廣東早茶點(diǎn)心主要有腸粉、叉燒包、水晶蝦餃、干蒸燒賣、糯米雞、奶黃包、姜撞奶、蘿卜糕、流沙包、鳳爪。

　　腸粉

　　腸粉是廣東茶樓必備的小食，看起來粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口、細(xì)膩爽滑、還有一點(diǎn)點(diǎn)韌勁，讓人一吃難忘。腸粉含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素、維生素等。具有強(qiáng)身、益壽功效，尤其適合于營養(yǎng)不良的兒童青少年。

　　叉燒包

　　叉燒包是廣州人歷來喜愛的大眾化點(diǎn)心。叉燒包的包皮現(xiàn)在采用酵母發(fā)酵法，可使包皮更加松軟可口。叉燒包的餡料制作是把叉燒切成絲，再調(diào)上糊狀的芡，蒸熟，便成為“玉液叉燒包”。其特點(diǎn)是：包皮松軟，餡香有汁。

　　水晶蝦餃

　　廣東傳統(tǒng)的蝦餃?zhǔn)前朐滦蔚模┲攵枪灿惺薜?，餡料有蝦，有肉，還有筍，現(xiàn)在流行的是獨(dú)蝦蝦餃，好吃的蝦餃，皮白如雪，薄如紙，半透明，內(nèi)餡隱約可見，非常好看，吃起來爽滑清鮮。

　　干蒸燒賣

　　干蒸燒賣是廣東地區(qū)很有代表性的一種美食，干蒸燒賣用薄面皮裹半露的肉餡料蒸熟，色鮮味美，質(zhì)地爽潤，爽口不膩。很多廣東人喝早茶都會(huì)點(diǎn)上一籠。

　　糯米雞

　　荷香糯米雞是粵式飲茶必備的點(diǎn)心，荷葉的清香融入了糯米內(nèi)，雞肉吃起來也特別的滑嫩，可以當(dāng)作主食也可以做點(diǎn)心。荷香糯米雞不同于一般的糯米雞，它是由新鮮的荷葉包裹而成，味道清香，非常好吃。

　　奶黃包

　　奶黃包是地道的廣東早茶點(diǎn)心，有濃郁的奶香和蛋黃味道，傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于廣式甜點(diǎn)。廣東人有喝早茶的習(xí)慣，這個(gè)時(shí)候，會(huì)點(diǎn)上一些點(diǎn)心，奶黃包就是比較常見的一種，一般有三種餡料可以選擇。

　　蘿卜糕

　　蘿卜糕是傳統(tǒng)的中式糕點(diǎn)，特色鮮明，采用在來米粉，在米粉漿中加入腌制好的蘿卜絲等材料，上蒸籠蒸制而成的糕點(diǎn)小吃。這種糕點(diǎn)吃法多樣，在中國大小城市都可有賣，價(jià)格便宜，好吃又營養(yǎng)。

　　流沙包

　　流沙包也是廣東傳統(tǒng)名點(diǎn)，粵式茶樓里都會(huì)有的廣東早茶點(diǎn)心之一，流沙包的口感柔韌、麥香濃郁、營養(yǎng)價(jià)值很高。流沙包用料豐富，不僅營養(yǎng)價(jià)值高，而且外觀也很好看。

　　鳳爪

　　廣式早茶中不可缺少的的一道菜。鳳爪富含豐富的膠原蛋白，能保持皮膚的滋潤，具有養(yǎng)顏之效。澆上豉汁蒸后紅香酥軟，味道醇厚，入口即脫骨，回味無窮。