雞蛋清怎么打發(fā)成奶油 雞蛋清打發(fā)成奶油狀的方法
2020-03-06 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
雞蛋清要想打發(fā)成奶油，除了時間上要夠，并且還有很多注意事項。一起看看怎么才能將雞蛋清打發(fā)成奶油。
把雞蛋清打發(fā)成奶油最好選用新鮮雞蛋，這樣能增加成功率。然后就是要把蛋黃和蛋清徹底分離，并且裝蛋清的容器不能有一點兒油或者水。蛋清打發(fā)成奶油需要很長的時間，所以最好選用電動打蛋器打發(fā)，并且打發(fā)時還要按照一個方向。打到蛋清起泡后，分2-3次加入白砂糖。然后繼續(xù)攪拌，這樣就能將雞蛋清打發(fā)成奶油狀。
溫馨提示：打蛋清最好是用打蛋器，用叉子打發(fā)蛋清費時費力，并且還不一定能達到想要的效果。
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