硝酸銨和熟石灰反應(yīng)的化學(xué)方程式為： 2NH4NO3+Ca(OH)2=Ca(NO3)2+2NH3↑+2H2O，二者反應(yīng)之后，會(huì)有刺激性氣味的氣體產(chǎn)生。

　　硝酸銨

　　硝酸銨的化學(xué)式為NH4NO3，是一種銨鹽，呈無色無臭的透明晶體或呈白色的晶體，極易溶于水，易吸濕結(jié)塊，溶解時(shí)吸收大量熱。受到猛烈撞擊或者受熱爆炸性分解，遇堿分解。純硝酸銨在常溫下是穩(wěn)定的，對(duì)打擊、碰撞或摩擦均不敏感。但在高溫、高壓和有可被氧化的物質(zhì)(還原劑)存在及電火花下會(huì)發(fā)生爆炸。

　　硝酸銨主要用作肥料及工業(yè)用和軍用炸藥。并可用于殺蟲劑、冷凍劑、氧化氮吸收劑，制造笑氣、煙火等。

　　熟石灰

　　熟石灰一般指氫氧化鈣，化學(xué)式為Ca(OH)2，是一種白色粉末狀固體，加入水后，呈上下兩層，上層水溶液稱作澄清石灰水，下層懸濁液稱作石灰乳或石灰漿。氫氧化鈣是一種強(qiáng)堿，具有殺菌與防腐能力，對(duì)皮膚，織物有腐蝕作用，建筑中時(shí)常會(huì)用到熟石灰，也可用作殺菌劑和化工原料等。