堿是由金屬陽離子和氫氧根離子組成的化合物。在酸堿電離理論中，堿指在水溶液中電離出的陰離子全部都是OH-的物質(zhì)；在酸堿質(zhì)子理論中堿指能夠接受質(zhì)子的物質(zhì)；在酸堿電子理論中，堿指電子給予體。

　　堿的分類

　　1、按一個堿分子電離出氫氧根離子的個數(shù)分：一元堿、二元堿、多元堿

　　2、按溶解性分：可溶性堿、微溶性堿、難溶性堿

　　3、按電離能力分：強堿、弱堿

　　4、按用途分：工業(yè)堿、食用堿

　　常見的堿有哪些

　　1、氫氧化鋰LiOH是一種苛性堿，固體為白色晶體粉末或小顆粒，屬四方晶系晶體。它微溶于乙醇，可溶于甲醇，不溶于醚。

　　2、氫氧化鈉NaOH 俗稱火堿、燒堿、苛性鈉。氫氧化鈉的用途十分廣泛，在化學(xué)實驗中，除了用做試劑以外，由于它有很強的吸水性，可用于干燥氣體，還可用做堿性干燥劑。

　　3、氫氧化鈣Ca(OH)2 俗稱澄清石灰水、消石灰，可由生石灰(即氧化鈣)與水反應(yīng)制得，反應(yīng)時會放出大量的熱。