密度是對(duì)特定體積內(nèi)的質(zhì)量的度量，密度等于物體的質(zhì)量除以體積，可以用符號(hào)ρ表示。在國(guó)際單位制和中國(guó)法定計(jì)量單位中，密度的單位為kg/m³。

　　密度是物質(zhì)的特性之一，每種物質(zhì)都有一定的密度，不同物質(zhì)的密度一般不同。人體的密度僅有1.02 g/cm³，只比水的密度多出一些。汽油的密度比水小，所以在路上看到的油漬，都會(huì)浮在水面上。海水的密度大于水，所以人體在海水中比較容易浮起來。

　　一般來說，不論什么物質(zhì)，也不管它處于什么狀態(tài)，隨著溫度、壓力的變化，體積或密度也會(huì)發(fā)生相應(yīng)的變化。因此我們可以利用密度來鑒別物質(zhì)。其辦法是是測(cè)定待測(cè)物質(zhì)的密度，把測(cè)得的密度和密度表中各種物質(zhì)的密度進(jìn)行比較，就可以鑒別物體是什么物質(zhì)做成的。

　　對(duì)于密度是一個(gè)重要的依據(jù)。在農(nóng)業(yè)上可用來判斷土壤的肥力，含腐殖質(zhì)多的土壤肥沃。我們?cè)谶x種時(shí)可根據(jù)種子在水中的沉、浮情況進(jìn)行選種：飽滿健壯的種子因密度大而下沉；癟殼和其他雜草種子由于密度小而浮在水面。在工業(yè)生產(chǎn)上如淀粉的生產(chǎn)以土豆為原料，一般來說含淀粉多的土豆密度較大，故通過測(cè)定土豆的密度可估計(jì)淀粉的產(chǎn)量。