莊稼有哪些 春天的莊稼有哪些
2022-04-07 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
莊稼有玉米、高粱、花生、谷子、紅薯、棉花、粟米、大豆、花生、芝麻等。其中粟、稷、黍、菽、麥、麻等是北方主要種植的糧食作物,水稻是南方主要種植作物。中國(guó)有著豐富的農(nóng)作物資源。傳說(shuō)神農(nóng)播“百谷”,說(shuō)明當(dāng)時(shí)的作物種類有數(shù)以百種之多。但后來(lái)又出現(xiàn)了“五谷”、“六谷”和“九谷”的說(shuō)法。
“五谷”之說(shuō)出現(xiàn)于春秋、戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,但解釋卻有不同,一說(shuō)是黍、稷、(大、?。湣⑤模ù?、小豆)、稻;一說(shuō)是黍、稷、麥、菽、麻。這二種說(shuō)法的主要區(qū)別在于稻麻的有無(wú),之所以出現(xiàn)分歧,是因?yàn)楫?dāng)時(shí)的作物并不止于五種,“六谷”、“九谷”說(shuō)的存在就是一個(gè)明證,同時(shí)也可能與解釋者的經(jīng)驗(yàn)有關(guān)?!拔骞取闭f(shuō)之所以盛行,顯然是受到五行思想的影響所致。因此,籠統(tǒng)地說(shuō)來(lái),五谷指的就是幾種主要的糧食作物。
五谷的概念形成之后雖然相沿了兩千多年,但這幾種糧食作物在全國(guó)的糧食供應(yīng)中所處的地位卻因時(shí)而異。五谷中的粟、黍等作物,由于具有耐旱、耐瘠薄,生長(zhǎng)期短等特性。因而在北方旱地原始栽培情況下占有特別重要的地位。至春秋、戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,菽所具有的“保歲易為”特征被人發(fā)現(xiàn),菽也與粟一道成了當(dāng)時(shí)人們不可缺少的糧食。
與此同時(shí),人們發(fā)現(xiàn)宿麥(冬麥)能利用晚秋和早春的生長(zhǎng)季節(jié)進(jìn)行種植,并能起到解決青黃不接的作用,加上這時(shí)發(fā)明了石圓磨,麥子的食用從粒食發(fā)展到面食,適口性大大提高,使麥子受到了人們普遍的重視,從而發(fā)展成為主要的糧食作物之一,并與粟相提并論。儒家經(jīng)典《春秋》一書中,它谷不書,至于禾麥不成則書之。可見(jiàn),圣人在五谷之中最重視麥與禾。西漢時(shí)期的農(nóng)學(xué)家趙過(guò)和氾勝之等都曾致力于在關(guān)中地區(qū)推廣小麥種植。漢代關(guān)中人口的增加與麥作的發(fā)展有著密切的關(guān)系。直到唐宋以前,北方的人口都多于南方的人口。
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