螺螄粉用熱水泡能吃嗎 螺螄粉可以用熱水泡嗎
2020-01-15 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
螺螄粉通常都是用煮的方式，如果直接用熱水泡來吃的話，會比較硬，而且也泡不熟。在煮螺螄粉的時候，先在鍋中加入清水和螺螄粉，然后煮10分鐘左右撈起。再加入清水燒開后，放入配菜和螺螄粉，煮個3分鐘左右就可以了。
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螺螄粉吃多了有害嗎 螺螄粉吃多了對身體有害嗎
螺螄粉吃多了是有害的，螺螄粉的主料是粉，吃多了對消化不太好。而且螺螄粉的一大特點就是辣，爽，酸，鮮，會造成腸胃不適，如果長期或者過量吃的話，很容易出現(xiàn)腸胃疾病。
螺螄粉為什么臭
螺螄粉的臭并不是來自螺螄，而是酸筍！酸筍是發(fā)酵食品，由新鮮筍經(jīng)工藝發(fā)酵后酸化而成，這種發(fā)酵的味道實際上是香而不腐的，聞起來“臭”，吃起來特可口。螺螄粉的氣味極具辨識度。有人說是奇臭，吃碗螺螄粉從頭發(fā)到腳底都會彌漫著一股屎味。有人認為是鮮香，一頓不吃就想得慌，并堅信“螺螄粉只要吃過三次，沒有不上癮的”。
螺螄粉不加酸筍是不是不臭
螺螄粉不加酸筍不臭。螺螄粉的臭味并不是螺螄粉本身發(fā)出來的。是里面加了酸筍所以才會出現(xiàn)這種臭味，所以不喜歡這種味道的可以不放酸筍。如果是自己在家做螺螄粉，可以加上一點自己喜歡的材料也會沒有問題的，本身是不會影響到螺螄粉的口感的。
空心粉用熱水泡還是冷水泡
空心粉用冷水泡還是熱水泡都可以，但是一般建議用冷水泡，空心粉如果用熱水泡，熱水溫度高，容易將空心粉泡糟，后期煮制的時候非常容易將其煮爛，導致空心粉的口感變差?？招姆塾美渌葑詈?，冷水浸泡3-4個小時即可。如果用溫水的話，浸泡1-2個小時即可。
菠蘿用熱水還是涼水泡
菠蘿用熱水和涼水泡都是可以的，但是要注意用涼水時盡量用涼白開泡，不要直接用自來水加鹽進行浸泡，因為自來水沒有經(jīng)過高溫消毒，含有許多未知的細菌，可能會污染菠蘿，吃下去對人體健康不利。用熱水泡菠蘿可以起到消毒殺菌的作用，只是口感沒有冷水泡的那么好。
螺螄粉是湯臭還是筍臭
螺螄粉是酸筍臭。螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。地道的柳州螺螄粉帶著一股濃濃的“臭”味，這股“臭”味來源于螺螄粉里的酸筍，是新鮮筍經(jīng)工藝發(fā)酵后酸化而成，不喜歡吃的人聞起來像臭味，喜歡的人卻覺得是香的。
