菠蘿用熱水還是涼水泡 菠蘿用什么水泡
2021-06-17 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
菠蘿用熱水和涼水泡都是可以的,但是要注意用涼水時(shí)盡量用涼白開泡,不要直接用自來水加鹽進(jìn)行浸泡,因?yàn)樽詠硭疀]有經(jīng)過高溫消毒,含有許多未知的細(xì)菌,可能會(huì)污染菠蘿,吃下去對(duì)人體健康不利。用熱水泡菠蘿可以起到消毒殺菌的作用,只是口感沒有冷水泡的那么好。
菠蘿用熱水還是涼水泡
熱水和冷水都可以用來泡菠蘿,把菠蘿放在冷鹽水中浸泡可以讓菠蘿所含的一部分有機(jī)酸分解在鹽水里,去掉酸味,讓菠蘿吃起來更甜。
用熱水泡菠蘿可以殺菌消毒,高溫下菠蘿蛋白酶會(huì)開始變性,口感也得到改善。
菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
菠蘿性平,味甘、微酸、微澀、性微寒,具有清暑解渴、消食止瀉、補(bǔ)脾胃、固元?dú)?、益氣血、消食、祛濕、養(yǎng)顏瘦身等功效,為夏令醫(yī)食兼優(yōu)的時(shí)令佳果。
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