菠蘿用熱水和涼水泡都是可以的，但是要注意用涼水時盡量用涼白開泡，不要直接用自來水加鹽進行浸泡，因為自來水沒有經(jīng)過高溫消毒，含有許多未知的細菌，可能會污染菠蘿，吃下去對人體健康不利。用熱水泡菠蘿可以起到消毒殺菌的作用，只是口感沒有冷水泡的那么好。

　　菠蘿用熱水還是涼水泡

　　熱水和冷水都可以用來泡菠蘿，把菠蘿放在冷鹽水中浸泡可以讓菠蘿所含的一部分有機酸分解在鹽水里，去掉酸味，讓菠蘿吃起來更甜。

      用熱水泡菠蘿可以殺菌消毒，高溫下菠蘿蛋白酶會開始變性，口感也得到改善。

　　菠蘿的營養(yǎng)價值

　　菠蘿性平，味甘、微酸、微澀、性微寒，具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛濕、養(yǎng)顏瘦身等功效，為夏令醫(yī)食兼優(yōu)的時令佳果。