檸檬片用熱水還是冷水泡 檸檬片泡多久可以喝
2023-08-18 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
檸檬片不用熱水或者冷水泡,一般用溫水來泡。因為用熱水泡檸檬片,會造成維生素C的丟失,破壞營養(yǎng)物質(zhì);如果用冷水泡,檸檬中的營養(yǎng)物質(zhì)也釋放不出來。如果是新鮮檸檬,最好是用60℃~70℃的溫水泡。檸檬除了泡水喝以外,還可以生食、糖漬、做菜、和任何花茶搭配泡茶。
檸檬片泡多久可以喝
檸檬水沖泡時間的長短,需要根據(jù)個人的口感來決定,如果喜歡口味比較清淡的,沖泡5分鐘左右即可飲用,如果喜歡口味濃一些,可用50-60度的溫水沖泡1-3個小時即可飲用。
泡檸檬水的要點(diǎn)
1、最好選擇鮮檸檬
新鮮檸檬香味濃郁,而干檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失。鮮檸檬一定要帶皮切薄片,因為皮的部分類黃酮物質(zhì)更高,如橙皮甙、柚皮甙等,檸檬精油也主要在皮里面,而切薄則有利于檸檬皮中的香氣成分泡出來。
2、水溫60~70℃比較適宜
泡檸檬的水太涼,香味不容易泡出來。如用沸水浸泡,則會有較多的苦味物質(zhì)溶出,比如橙皮甙等。
3、檸檬泡水一定要淡
如果用檸檬水代替白開水來解渴,則泡水時一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水,能倒3~4小杯,一般沖泡2~3次,沒有檸檬味道時換片新的即可。這樣泡出來的檸檬水不酸不澀,比較清香,不加糖或蜂蜜即可飲用,所含能量幾乎可以忽略不計。如果檸檬片放的比較多,則需要加糖或蜂蜜,有利于平衡酸味。
4、一定要帶皮
因為檸檬皮含有很高的類黃酮化合物,檸檬精油也主要在皮里面。
5、切片一定要薄
否則檸檬皮中的香氣成分不容易泡出來。
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