石榴既不是熱性也不是涼性，它是溫性水果。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來說，石榴屬于堿性食物。石榴是落葉灌木或小喬木，在熱帶是常綠樹，樹冠叢狀自然圓頭形。果實(shí)為大型而多室、多子漿果，近球形，外種皮肉質(zhì)，呈鮮紅、淡紅或白色，花期5-6月，果期9-10月。我國南北都有栽培，以安徽、江蘇、河南等地種植面積較大。

　　石榴味道甜美，營(yíng)養(yǎng)豐富，其營(yíng)養(yǎng)成分易被人體吸收利用。種植石榴樹的時(shí)候，要注意它喜溫暖向陽的環(huán)境，耐旱、耐寒，也耐瘠薄，不耐澇和蔭蔽。陽光是石榴樹進(jìn)行光合作用的必要條件，葉子的光合作用能夠產(chǎn)生大量的有機(jī)物來供結(jié)出果實(shí)，一年之中石榴可以有三次結(jié)果的機(jī)會(huì)，如果種植的好的話，而且因?yàn)榻Y(jié)果的時(shí)候這個(gè)時(shí)間段很久，所以我們需要給石榴充足的養(yǎng)分用來結(jié)果。我們要注意施肥的肥料的氮磷鉀元素的含量和比例，遵循科學(xué)的施肥方法進(jìn)行有效的施肥。

　　石榴全身都是寶，石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，石榴籽中含有大量的維生素C、多酚類物質(zhì)等強(qiáng)抗氧化劑，有延緩衰老的功效。另外，石榴的果皮中含有堿性物質(zhì)，有驅(qū)蟲的功效。

　　石榴原產(chǎn)于西域，漢代傳入中國，主要有瑪瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品種。成熟的石榴皮色鮮紅或粉紅，常會(huì)裂開，露出晶瑩如寶石般的籽粒，酸甜多汁。雖吃著麻煩，卻回味無窮。因其色彩鮮艷、子多飽滿，常被用作喜慶水果，象征多子多福、子孫滿堂。石榴成熟于中秋、國慶兩大節(jié)日期間，是饋贈(zèng)親友的喜慶吉祥佳品。