生抽是什么 生抽的作用
2019-12-19 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
生抽是醬油的一種，是以優(yōu)質(zhì)黃豆和面粉為原料，外加面粉和種曲經(jīng)發(fā)酵而成。生抽顏色比較淡，呈紅褐色，豉味濃郁，吃到嘴里后有一種鮮美的微甜。
生抽的口感偏鮮咸，因此平時(shí)炒菜時(shí)，大部分時(shí)候調(diào)味都用生抽來輔助食鹽調(diào)味。生抽適宜涼拌菜，顏色不重，顯得清爽。在生活中，生抽可以用來代替食鹽腌肉、拌餡兒、調(diào)蘸醬等，是一味很好的調(diào)味品。
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生抽是什么
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