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臘八節(jié)的意義 臘八節(jié)是什么意思

2021-01-08 天奇生活 【 字體:

  臘八節(jié)是中國(guó)民間傳統(tǒng)節(jié)日,在每年農(nóng)歷十二月初八。臘八節(jié)之后就是農(nóng)歷新年,臘八節(jié)表達(dá)了人們對(duì)美好生活的期待,以及對(duì)未來(lái)的希望和祝愿。

臘八節(jié)的意義 臘八節(jié)是什么意思

  臘八節(jié)本為佛教紀(jì)念釋迦牟尼佛成道之節(jié)日,后逐漸成為民間節(jié)日。喝臘八粥是節(jié)日的習(xí)俗,在古代,每逢臘八這天,不論是朝廷官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。天子國(guó)君要舉行臘祭,祭祀八谷星神,慶賀豐收,禱祝祈求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順。民間還有吃臘八蒜、臘八豆腐、臘八面等風(fēng)俗。

臘八節(jié)的意義 臘八節(jié)是什么意思

  “臘八”的到來(lái)標(biāo)志著春節(jié)的開(kāi)始,在我國(guó)北方,有“小孩小孩你別饞,過(guò)了臘八就是年”之說(shuō),過(guò)了臘八就要開(kāi)始準(zhǔn)備年貨,迎接農(nóng)歷新年的到來(lái)。

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有酸、苦、甘、辛、咸五種味道。酸:臘八醋,味道醇正,久放不壞。用臘八醋泡蒜頭,要泡至大年初一。甘:雜糧干果,豆米肉栗。以八方食物合之,與米共煮一鍋,小小的文火,燉成一鍋甜香臘八粥。辛:臘八蒜是家常菜的健康佐料。用紫皮蒜剝皮,以酸醋浸之,密封擱置冷處,至除夕啟封。

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關(guān)于臘八節(jié)要喝臘八粥這一習(xí)俗,起源可以追溯到宋代。據(jù)徐珂的《清稗類鈔》記載:“臘八粥始于宋,十二月初八日,東京諸大寺以七寶五味和糯米而熬成粥,人家亦仿行之。”這說(shuō)明在宋代,寺院開(kāi)始用各種食材熬制臘八粥,這一習(xí)俗也逐漸在民間傳播開(kāi)來(lái)。南宋吳自牧的《夢(mèng)梁錄》也有記載:“此月八日,寺院謂之臘八。大剎等寺,俱設(shè)五味粥,名曰臘八粥。”這表明在南宋時(shí)期,臘八粥已經(jīng)成為寺院和民間普遍流行的食品。

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