秋茶是什么意思 秋茶是什么
2021-07-12 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
秋茶是秋季產的茶。秋天降水少，氣候干燥，在茶葉的長成、采摘和制作過程中都能最大程度保持茶葉的香氣。在冷干的溫度下制成的茶葉不僅內質保持較為完好，茶葉內含水分少，更顯香氣。依據(jù)季節(jié)變化和茶樹新梢生長的間歇而定，茶可分為春茶、夏茶與秋茶。
古人說“春茶苦，夏菜澀，要好喝，秋白露”。事實上，由于現(xiàn)代泡茶技藝的發(fā)展，春茶的“苦”更受人追捧，更好喝。秋茶的湯色、滋味間于春茶和夏茶之間，香氣平和，在營養(yǎng)成分方面一般不如春茶。在我國氣候條件下，除華南茶區(qū)的少數(shù)地區(qū)外，絕大部分產茶地區(qū)，茶樹生長和茶葉采制是有季節(jié)性的。
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