秋分吃的秋菜是什么 秋分吃的秋菜是什么呢
2021-09-09 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
秋分吃的秋菜其實是一種野莧菜。在嶺南地域,舊日四邑的開平蒼城鎮(zhèn)的謝姓,有個不成節(jié)的習(xí)俗,叫做“秋分吃秋菜”?!扒锊恕笔且环N野莧菜,鄉(xiāng)人稱之為“秋碧蒿”。
逢秋分那天,全村人都去采摘秋菜。在郊野中采摘時,多見是嫩綠的,細細棵,約有巴掌那樣黑白。采回的秋與平常家里的魚片“滾湯”,名曰“秋湯”。有順口溜道:“秋湯灌臟,洗滌肝腸。闔家老小,安全康健。”意思是秋天吃秋菜可以清洗腸胃,保全家人身體健康,表達了人們對家宅安寧、身壯力健的祈愿。常吃莧菜可增強體質(zhì),莧菜中富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質(zhì),其所含的蛋白質(zhì)比牛奶更能充分被人體吸收。
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