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海蟹冷凍后能吃嗎 海蟹能冷凍嗎?冷凍后能吃嗎?

2021-11-15 天奇生活 【 字體:

  海蟹冷凍后能吃,但被冷凍過的海蟹味道、鮮嫩程度比活蟹差遠了。所以,這樣的做法是不建議的。另外,冷凍的海蟹雖然能吃,但是也是有保質(zhì)期的,冷凍的時間不要太久,這樣會讓蟹的口感更差。

海蟹冷凍后能吃嗎 海蟹能冷凍嗎?冷凍后能吃嗎?

  海蟹就是我們常說的梭子蟹,學名三疣梭子蟹,個體碩大,最大個體可達1000克,一般為400克,體寬200毫米。古往今來,有許多文人墨客贊美三疣梭子蟹的美味。唐代詩人白居易有言“陸珍熊掌爛,海味蟹螯成”,將海蟹螯足與熊掌相提并論。三疣梭子蟹到了繁殖期,蟹膏、蟹黃肥滿、鮮美,蟹肉細膩、清甜。三疣梭子蟹烹飪方法一般是清蒸,將其肉蘸以姜醋汁,別有風味。

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