賈思邈的農(nóng)學(xué)著作是《齊民要術(shù)》，這是一部綜合性農(nóng)書，也是世界農(nóng)學(xué)史上最早的專著之一。這本農(nóng)學(xué)著作是中國現(xiàn)存的最完整的農(nóng)書，被譽為“中國古代農(nóng)業(yè)百科全書”。

　　《齊民要術(shù)》簡介

　　《齊民要術(shù)》是一部綜合性農(nóng)書，為中國古代五大農(nóng)書之首，該書記述了黃河流域下游地區(qū)，即今山西東南部、河北中南部、河南東北部和山東中北部的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，概述農(nóng)、林、牧、漁、副等部門的生產(chǎn)技術(shù)知識。這本書還詳細(xì)介紹了季節(jié)、氣候、和不同土壤與不同農(nóng)作物的關(guān)系，被譽為“中國古代農(nóng)業(yè)百科全書”。

　　《齊民要術(shù)》主要內(nèi)容

　　1、《齊民要術(shù)》推崇耿壽昌之常平倉、桑弘羊之均輸法皆為“益國利民，不朽之術(shù)”，并嘲笑孔子“四體不勤，五谷不分”。

　　2、《齊民要術(shù)》中詳盡探討了抗旱保墑的問題。

　　3、《齊民要術(shù)》提出了選育良種的重要性以及生物和環(huán)境的相互關(guān)系問題。

　　4、書中敘述了養(yǎng)牛、養(yǎng)馬、養(yǎng)雞、養(yǎng)鵝等等的方法，共有6篇。

　　5、書中闡述了酒、醋、醬、糖稀等的制作過程，以及食品保存等。

　　6、書中記載了許多關(guān)于植物生長發(fā)育和有關(guān)農(nóng)業(yè)技術(shù)的觀察資料。

　　7、《齊民要術(shù)》中很重視對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科學(xué)技術(shù)與經(jīng)濟效益的綜合分析，描述了多種經(jīng)營的可行性，使農(nóng)民的收入有所增加。