食品安全標志的簡寫是“QS”，是英文Quality Safety(質(zhì)量安全)的縮寫。食品安全標志是表明食品符合質(zhì)量安全的基本要求的標志，國內(nèi)的肉制品、米、面、飲料、方便面等食品都必須要有“QS”標志，否則不準出廠銷售。

　　食品安全標志

　　QS是英文“質(zhì)量安全”(Quality Safety)的字頭縮寫，是工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證標志的組成部分，也是取得工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證的企業(yè)在其生產(chǎn)的產(chǎn)品外觀上標示的一種質(zhì)量安全外在表現(xiàn)形式?！癚S”是食品質(zhì)量安全市場準入證的簡稱，是國家從源頭加強食品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理，提高食品生產(chǎn)加工企業(yè)的質(zhì)量管理和產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，具備規(guī)定條件的生產(chǎn)者才允許進行生產(chǎn)經(jīng)營活動，具備規(guī)定條件的食品才允許生產(chǎn)銷售的一種行政監(jiān)管制度。

　　QS的主要特征

　　1、QS標志的作用是表明產(chǎn)品質(zhì)量的水平，是實物產(chǎn)品的質(zhì)量信譽標志，產(chǎn)品外包裝上加貼QS標志即是代表著生產(chǎn)加工企業(yè)對所生產(chǎn)的產(chǎn)品作出的明示保證。

　　2、QS標志必須由發(fā)證機關(guān)或組織頒發(fā)，并須經(jīng)過一定的評審、考核程序，獲準后方可使用。

　　3、QS標志是標示在產(chǎn)品外包裝上的標示該產(chǎn)品在生產(chǎn)中符合國家相關(guān)質(zhì)量標準生產(chǎn)并經(jīng)過嚴格出場檢驗的合格產(chǎn)品。