五黃六月指的是哪五黃 五黃六月指的是哪五黃
2022-03-07 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
五黃:雄黃酒、黃魚(yú)、黃瓜、黃鱔和咸鴨蛋黃。江南的端午還有吃“五黃”與“五白”的的食俗?!拔妩S”者,為黃瓜、黃鱔、黃魚(yú)、咸蛋黃、雄黃酒(說(shuō)法不一,有人將黃梅、黃泥螺也作五黃之一。因雄黃有毒,現(xiàn)今將雄黃入白酒內(nèi)飲者已少見(jiàn),今多見(jiàn)以黃酒替代雄黃酒)?!拔灏住闭?,為白切肉、白蒜頭、白斬雞、白豆腐、茭白。端午食“五黃”與“五白”的菜,可清熱降火,健脾和胃。
端午節(jié)的由來(lái)和風(fēng)俗
端午節(jié)源于自然天象崇拜,由上古時(shí)代祭龍演變而來(lái)。習(xí)俗有:吃粽子、驅(qū)瘟疫、瘟神、劃龍舟、懸香草(菖蒲、艾草等)等。
端午節(jié),本是上古先民創(chuàng)立用于拜祭龍祖、祈福辟邪的節(jié)日。因傳說(shuō)戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的楚國(guó)詩(shī)人屈原在五月五日跳汨羅江自盡,后來(lái)人們亦將端午節(jié)作為紀(jì)念屈原的節(jié)日;也有紀(jì)念伍子胥、曹娥及介子推等說(shuō)法。
伍子胥是被夫差賜屬鏤之劍自殺后,用鴟夷之器(一種革制酒器)裹了軀體投入江中,這與粽子的形象特別符合。伍子胥在吳越也被視為濤神。端午節(jié)最重要的兩項(xiàng)活動(dòng)競(jìng)渡和吃粽子,通常來(lái)說(shuō)都和龍有關(guān)(見(jiàn)聞一多《神話與詩(shī)》的《端午考》),也可能是迎濤神祭圖騰的習(xí)俗。
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