韭菜花洗凈，切成段，雞蛋磕入碗中，打散成蛋液，炒鍋里面加入玉米油適量，燒熱之后，倒入蛋液，炒至凝固，盛出，鍋里再倒少許油，燒熱，把韭菜花放進去，大火翻炒，炒至變色后，放少許鹽和雞粉，翻炒均勻，再倒入雞蛋炒勻，盛出即可。

　　韭菜花的做法

　　食材：

　　韭菜花1把，雞蛋3個，鹽少許，雞粉1小勺，玉米油2大匙

　　韭菜花炒雞蛋的家常做法：

　　1.韭菜花1把清洗干凈，然后切成段備用。

　　2.雞蛋3個磕入碗中，打散成蛋液。

　　3.炒鍋里面加入玉米油適量，燒熱之后，倒入蛋液，炒至凝固，盛出。

　　4.鍋里再倒少許油，燒熱，把韭菜花放進去，大火翻炒。

　　5.炒至變色后，放少許鹽和雞粉，翻炒均勻。

　　6.再倒入雞蛋炒勻，盛出即可。

　　小貼士：

　　做這道菜的時候，鹽一定要最后放，否則會炒出水。

　　韭菜一定要大火煸炒，變色后馬上調入鹽，炒勻盛出。