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網(wǎng)紅雞爪做法百香果的做法 網(wǎng)紅雞爪做法百香果怎么做
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
食材：雞爪300克、檸檬1個(gè)、百香果2個(gè)、花椒1克、姜2克、大蒜5瓣、香菜2顆、小米椒5個(gè)、西蘭花10克。 調(diào)味料：料酒2克、香油2克、陳醋3克、生抽5克、白糖2克。
步驟2
雞爪切去指甲，放入鍋中，加入花椒、姜、料酒，煮15分鐘，撈出，放入冰水中浸泡30分鐘。
步驟3
檸檬切片。
步驟4
百香果舀出果肉。
步驟5
大蒜切末。
步驟6
香菜切小段。
步驟7
小米椒切碎。
步驟8
西蘭花放入沸水鍋中，煮30秒，撈出備用。
步驟9
大碗中放入雞爪、檸檬、百香果、蒜末、香菜、小米椒、香油、陳醋、生抽、白糖，攪拌均勻，冷藏腌制5小時(shí)即可，裝入盤(pán)中，用西蘭花點(diǎn)綴。
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百香果學(xué)名雞蛋果，是西番蓮科西番蓮屬的草質(zhì)藤本植物。百香果果形為雞蛋形，長(zhǎng)6-13厘米，寬8-13厘米，單果重40-100克。主要有紫果和黃果兩大類(lèi)，原產(chǎn)安的列斯群島，廣植于熱帶和亞熱帶地區(qū)。百香果在年平均氣溫18℃以上的地區(qū)最為適宜種植，在中國(guó)南方溫暖濕潤(rùn)地區(qū)尤其海南地區(qū)分布較廣。
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