大寒三候是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)氣中大寒時(shí)節(jié)的三種物候現(xiàn)象，分別是：雞乳、征鳥厲疾、水澤腹堅(jiān)。這些物候現(xiàn)象不僅與大寒節(jié)氣的氣候特點(diǎn)密切相關(guān)，還蘊(yùn)含著豐富的文化意義。一起來了解一下大寒三候吧！

　　大寒三候分別是哪三候

　　大寒三候分別是：一候雞乳，二候征鳥厲疾，三候水澤腹堅(jiān)。

　　一候雞乳：此時(shí)，小雞開始孵化，鷹隼開始盤旋空中，尋找食物補(bǔ)充能量，抵御嚴(yán)寒。

　　二候征鳥厲疾：鷹隼之類的征鳥，盤旋于空中到處尋找食物，抵御嚴(yán)寒。

　　三候水澤腹堅(jiān)：在每年的最后五天內(nèi)，水域中的冰一直凍到水中央，且最結(jié)實(shí)、最厚，孩童們可以盡情在河上溜冰。

　　大寒的來歷

　　大寒來源于二十四節(jié)氣。“二十四節(jié)氣”是上古農(nóng)耕文明的產(chǎn)物，是上古先民順應(yīng)農(nóng)時(shí)，通過觀察天體運(yùn)行，認(rèn)知一歲中時(shí)令、氣候、物候等變化規(guī)律所形成的知識(shí)體系。

二十四節(jié)氣最初是依據(jù)斗轉(zhuǎn)星移制定，北斗七星循環(huán)旋轉(zhuǎn)，斗柄順時(shí)針旋轉(zhuǎn)一圈為一周期，謂之一“歲”（攝提）；現(xiàn)行的“二十四節(jié)氣”是依據(jù)太陽在回歸黃道上的位置制定，即把太陽周年運(yùn)動(dòng)軌跡劃分為24等份，每15°為1等份，每1等份為一個(gè)節(jié)氣。一歲四時(shí)，春夏秋冬各三個(gè)月，每月兩個(gè)節(jié)氣，每個(gè)節(jié)氣均有其獨(dú)特的含義。

　　大寒的風(fēng)俗

　　1、尾牙祭：尾牙源自于拜土地公做“牙”的習(xí)俗。在尾牙期間，除了向土地公祈求平安之外，商家們也會(huì)準(zhǔn)備一些菜肴來感謝土地公的庇佑。

　　2、吃糯米飯：在大寒節(jié)氣期間，民間有吃糯米飯的習(xí)俗。糯米飯富含營(yíng)養(yǎng)，能夠補(bǔ)養(yǎng)人體正氣，吃了后會(huì)周身發(fā)熱，起到御寒、養(yǎng)胃、滋補(bǔ)的作用。

　　3、吃消寒糕：在北京等地，有吃消寒糕的習(xí)俗。消寒糕是用糯米制成的糕點(diǎn)，具有驅(qū)寒暖胃、消食化積的作用。

　　4、祭灶神：在農(nóng)歷臘月二十三日或二十四日，民間有祭灶神的習(xí)俗。灶神是中國(guó)傳統(tǒng)民俗中掌管灶火的神仙，被稱為“司命菩薩”或“灶君司命”。

　　5、掃塵：在農(nóng)歷臘月二十四日前后，家家戶戶都會(huì)進(jìn)行掃塵活動(dòng)。掃塵是傳統(tǒng)的家庭清潔活動(dòng)，也是中國(guó)民間的一種習(xí)俗。人們通過掃塵來清除家中的污垢和晦氣，迎接新年的到來。

　　6、貼春聯(lián)和年畫：在大寒節(jié)氣之后，春節(jié)將至，人們會(huì)在家門口貼上春聯(lián)和年畫，以示慶祝新年和祈福迎祥。

　　7、熬制姜汁：在寒冷的大寒時(shí)節(jié)，民間有熬制姜汁的習(xí)俗。姜汁具有驅(qū)寒暖胃、發(fā)汗解表的作用，對(duì)于預(yù)防感冒和流感有一定的效果。

　　結(jié)語：大寒三候，雞乳、征鳥厲疾、水澤腹堅(jiān)，是大寒節(jié)氣的獨(dú)特標(biāo)記，也是我們與自然和諧共生的見證。