蘿卜干的制作方法：先將蘿卜清洗干凈，切成長條狀后放在太陽下晾曬;陽光充足時，大約曬兩天即可收起蘿卜;將蘿卜干倒入碗里，加入五香粉、食鹽、辣椒粉等調(diào)料，不斷地攪拌蘿卜干，使調(diào)料和蘿卜干攪拌均勻，就可以食用了。

　　蘿卜干的制作方法

　　準備材料：青蘿卜2個，鹽適量，生抽、香油適量，胡椒粉、雞精少許，辣椒粉適量

　　具體步驟如下：

　　青蘿卜洗凈，切掉兩頭;將蘿卜切成一指長寬的條;將切好的蘿卜條放在一個干凈的托盤上，放在陽光充足的陽光房或陽臺上晾曬;每天晚上將蘿卜條簡單地翻個個，均勻受熱;陽光充足的話，晾曬兩天就可以了;待蘿卜條曬成蔫狀;加鹽、生抽、胡椒粉、雞精、辣椒粉、香油拌勻，放冰箱冷藏，隨吃隨取即可。