木薯粉跟紅薯粉一樣嗎 木薯粉紅薯粉區(qū)別
2021-07-06 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
木薯粉跟紅薯粉不一樣。區(qū)別如下:1、加工過程不同,木薯粉含有一種有毒成分,須加工處理后才可食用;紅薯粉不含這種成分,可直接食用。2、形狀不同,木薯粉是白色粉末狀;而紅薯粉一般是灰色細長條狀。3、出處不同,木薯粉是一種熱帶植物的塊根中提取的淀粉;紅薯粉由紅薯加工制成。
紅薯粉和木薯粉都是根莖類的植物加工而成,蛋白質(zhì)的含量比較低。主要含量是淀粉,是粗糧制品,經(jīng)常食用有利于營養(yǎng)均衡,增進腸道蠕動,有利于通便。
在我國南亞熱帶地區(qū),木薯是僅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。它在作物布局,飼料生產(chǎn),工業(yè)應用等方面具有重要作用,已成為廣泛種植的主要的加工淀粉和飼料作物。
酸辣粉做法:
紅薯粉熱水煮沸過涼水備用;小米辣、蒜末剁碎裝在碗里,起鍋熱油,潑在辣椒和蒜末上讓調(diào)料的味道能更好的散發(fā),再放入適量生抽、辣椒油和醋攪拌均勻備用;把水煮沸倒入碗中,把備用的紅薯粉撈出放入碗中,攪拌入味,就可以得到一碗酸辣粉。
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