1、過(guò)年吃餃子寓意著“更歲交子”，“子”即為“午夜子時(shí)”，“交”和“餃”為諧音，有“喜慶吉祥”和“幸福團(tuán)圓”的含義。過(guò)年吃餃子，預(yù)示著吉祥如意、辭舊迎新。2、餃子的外形跟元寶極其相似，春節(jié)吃餃子就像是把元寶吃下去，寓意“招財(cái)進(jìn)寶”。3、餃子有餡，便于人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡里，以寄托人們對(duì)新的一年的美好期盼。

　　餃子源于中國(guó)古代的角子，原名“嬌耳”，漢族傳統(tǒng)面食，距今已有一千八百多年的歷史了 。餃子又稱水餃，深受中國(guó)人民喜愛(ài)，是中國(guó)北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民諺叫“大寒小寒，吃餃子過(guò)年?！憋溩佣嘤妹嫫ぐW水煮而成。餃子由東漢南陽(yáng)涅陽(yáng)(今河南南陽(yáng)鄧州)人張仲景發(fā)明，最初作為藥用。

　　過(guò)年時(shí)家人聚在一起吃餃子，便是闔家團(tuán)圓。不同的餃子餡也有不同的寓意，比如牛肉餡就是五谷豐登，六畜興旺，羊肉餡是吉祥如意，豬肉餡有大富大貴之意。在包餃子時(shí)，人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子等包進(jìn)餡里。吃到如意、吃到紅糖的人，來(lái)年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長(zhǎng)壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。

　　北方人在過(guò)年的時(shí)候，還會(huì)把硬幣包到餃子里面，吃到硬幣的人會(huì)格外開心，因?yàn)檫@是新一年順順利利，財(cái)源廣進(jìn)的好兆頭。