銀耳放久了發(fā)黃能吃嗎 發(fā)黃的銀耳能不能吃
2020-01-18 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
銀耳是一種非常營養(yǎng)的補品，是很多人的最愛，那么銀耳放久了發(fā)黃還能吃嗎?
銀耳的本色應(yīng)為白色或淺米黃色，朵基部呈現(xiàn)黃色、黃褐色，朵形完整，而變質(zhì)發(fā)黃的銀耳是受黃桿菌污染所造成，吃了可能會引起頭暈、肚痛和腹瀉等現(xiàn)象，所以發(fā)黃的銀耳不能食用。銀耳中含有蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A、維生素E等營養(yǎng)元素，都是人體健康所需。干銀耳應(yīng)該放在干燥、陰涼、沒有陽光直射的地方密封保存，避免干銀耳發(fā)黃、發(fā)霉。平時食用銀耳的時候一次性不要浸泡太多，吃不完的銀耳可以瀝干水分，用保鮮膜包好放冰箱保存，但時間不要超過3天。
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