福壽螺到底能不能吃 福壽螺能不能吃
2019-11-05 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
福壽螺其肉質(zhì)可食用，但口感不佳，并不為人們喜愛。另外，它還是一些珍貴水產(chǎn)動物的飼料。福壽螺個(gè)體大、食性廣、適應(yīng)性強(qiáng)、生長繁殖快、產(chǎn)量高，中國各地均有養(yǎng)殖。
食用未充分加熱的福壽螺，可能引起廣州管圓線蟲等寄生蟲在人體內(nèi)感染。食用生的或加熱不徹底的福壽螺后即可被感染，可引起頭痛、發(fā)熱、頸部僵硬等癥狀，嚴(yán)重者可致癡呆，甚至死亡。因此，食用福壽螺時(shí)一定要注意徹底加熱。
一般大型的正規(guī)餐廳菜譜上的福壽螺，都是經(jīng)過定向培育的白化福壽螺，白化福壽螺是得了白化病的福壽螺，這會大大的降低它們體內(nèi)的寄生蟲以及細(xì)菌含量。所以，普通池塘和水溝里面的福壽螺最好不要食用。
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