蝦黃能吃嗎 蝦黃能不能吃
2020-05-28 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
蝦黃是小龍蝦的卵，成熟的母蝦才會出現(xiàn)，蝦黃含有大量的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等成分，具有一定的營養(yǎng)價值。那蝦黃能吃嗎?
目前常吃的小龍蝦生長環(huán)境不是特別衛(wèi)生，會含有大量的重金屬元素，而小龍蝦過濾雜質(zhì)的器官在頭部，從而會導(dǎo)致小龍蝦生存環(huán)境中的重金屬沉積在小龍蝦的頭部。蝦黃位于小龍蝦頭部，沉積在頭部的重金屬會滲透到蝦黃中，長期食用會嚴重影響人體的健康。
處理小龍蝦頭部的時候，如果想要食用蝦黃部分，需要去除頭部的重金屬和排泄物，然后將蝦黃用大量清水沖洗干凈后食用。
為了保證身體健康，建議不吃或少吃蝦黃，在吃小龍蝦的時候直接將整個頭去除更好。
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