豌豆發(fā)芽了還能吃嗎 新鮮的豌豆出了點(diǎn)小芽能吃嗎
2020-07-09 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
豌豆發(fā)芽是可以吃的,豌豆發(fā)芽是沒有毒的。豌豆苗又稱“龍須菜”、“龍須豆苗”,營養(yǎng)價(jià)值高,綠色無公害,口味清香,味道鮮美。
豌豆,豆科一年生攀援草本,全株綠色,光滑無毛。葉具小葉4-6片,托葉心形,下緣具細(xì)牙齒?;ü陬伾鄻?,隨品種而異,但多為白色和紫色。種子為圓形,青綠色,曬干后變?yōu)辄S色?;ㄆ?-7月,果期7-9月。我們豌豆的主要產(chǎn)區(qū)有四川、河南、湖北、江蘇、青海、江西等多個(gè)省區(qū)。豌豆是世界重要的栽培作物之一,其種子及嫩莢、嫩苗均可食用;種子含淀粉、油脂,可作藥用,有強(qiáng)壯、利尿、止瀉之效;莖葉能清涼解暑,并作綠肥、飼料或燃料。
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