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咖啡是從什么提煉出來(lái)的 咖啡是從哪里提煉出來(lái)的

2020-07-11 天奇生活 【 字體:

咖啡是從咖啡豆中提煉出來(lái)的。

咖啡是從什么提煉出來(lái)的 咖啡是從哪里提煉出來(lái)的

咖啡的提煉原理有兩種,分別是擴(kuò)散和沖蝕。擴(kuò)散是發(fā)生在咖啡在接觸水的一瞬間,咖啡分子從濃度高的區(qū)域,轉(zhuǎn)移到濃度低的區(qū)域。沖蝕發(fā)生在壓力環(huán)境下,水在壓力下過(guò)濾咖啡粉,纖維、蛋白質(zhì)等非可溶物質(zhì)會(huì)被萃取出來(lái),增加咖啡厚重的口感。

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提取咖啡的方法有很多種,滴漏式是最典型的一種沖泡方法。這種方法只要將濾紙放在咖啡濾杯上,沖泡好后再將濾紙中的殘?jiān)沟艏纯?。而現(xiàn)在人們普遍利用咖啡機(jī)來(lái)進(jìn)行提取,由于咖啡機(jī)的操作,相比滴漏式更加簡(jiǎn)單,所以咖啡機(jī)的影響更廣,也更普及。

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咖啡是從咖啡豆中提煉出來(lái)的??Х鹊奶釤捲碛袃煞N,分別是擴(kuò)散和沖蝕。擴(kuò)散是發(fā)生在咖啡在接觸水的一瞬間,咖啡分子從濃度高的區(qū)域,轉(zhuǎn)移到濃度低的區(qū)域。沖蝕發(fā)生在壓力環(huán)境下,水在壓力下過(guò)濾咖啡粉,纖維、蛋白質(zhì)等非可溶物質(zhì)會(huì)被萃取出來(lái),增加咖啡厚重的口感。

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