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皮皮蝦怎么剝 怎么剝皮皮蝦

2020-10-14 天奇生活 【 字體:

  皮皮蝦清洗干凈。

  蒸鍋水沸后,將皮皮蝦直接放入蒸籠,大火蒸7分鐘,顏色變紅后,取出裝盤。

皮皮蝦怎么剝 怎么剝皮皮蝦

  取一個皮皮蝦,將尾部輕輕向上折斷。

  用筷子從尾部貼著蝦殼插到頭附近。

皮皮蝦怎么剝 怎么剝皮皮蝦

  利用杠桿原理,左手將殼敲開,右手按住筷子,兩只手同時反方向用力,這樣整個背部就拆開了,這樣剝皮皮蝦又快又不容易扎手。

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皮皮蝦放入碗中,加入姜絲、白醋、芡粉攪拌均勻;||紅椒切成小丁、干辣椒切開,切一些蔥花;||皮皮蝦放入油鍋炸2分鐘后撈出,鍋中熱油并倒入蔥花、姜絲、干辣椒和紅椒丁,再倒入適量的油,放入皮皮蝦翻炒,撒鹽、孜然粉,辣椒粉和蔥花,中火翻炒一會兒,盛入碗中并撒點(diǎn)蔥花就做好了。

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