雞蛋煮熟后用冷水泡五分鐘，雞蛋再剝皮的時候就不容易爛了?；蛘甙央u蛋放在桌上來回滾動，雞蛋就能干凈利落的剝皮了。還可以在雞蛋沒煮前，將雞蛋的大頭朝臺面輕輕敲出一個淺淺的坑后在放進鍋里煮，熟后剝雞蛋皮，雞蛋就不會爛了。

　　新雞蛋怎么剝皮不爛

　　方法一

　　雞蛋煮熟后，剝皮的時候很容易剝爛。這時候我們可以把煮熟的雞蛋放在冰開水或加少計食鹽的自來水中泡上1分鐘，利用熱脹冷縮小原理使雞蛋內膜與雞蛋分離。

　　方法二

　　我們把雞蛋中間的部分在桌子上敲一下，然后手放在雞蛋上輕輕的滾一圈，把一圈蛋殼滾碎，接著再把蛋殼連著蛋膜剝開個小口子，然后我們再把蛋殼兩邊對半一掰，這樣一個完整就是雞蛋就剝好了。

　　方法三

　　雞蛋煮之前先清洗干凈，將雞蛋的大頭朝臺面輕輕磕一下，切記不要太用力，輕輕敲出一個淺淺的坑就好了。然后和平常一樣，鍋里倒上清水，將雞蛋放進去，開火煮熟后，就很容易剝掉雞蛋皮。