石榴中的維生素C、有機(jī)酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠提高人體的免疫力，促進(jìn)鐵的吸收。那么，剝石榴皮的小妙招有哪些？下面跟隨天奇小編一起來(lái)看看吧！

　　石榴剝皮小妙招

　　切除頂部：用水果刀在石榴的頂端輕輕劃出一個(gè)正方形或圓形，注意不要切得太深，以免切到果肉。然后用手輕輕將頂部掰下，露出里面的果肉。

　　劃開(kāi)果肉：從頂部開(kāi)口處開(kāi)始，沿著石榴內(nèi)部的白色筋膜，用水果刀輕輕劃開(kāi)，將石榴分成若干小瓣。劃的時(shí)候要注意力度，不要切到果肉。

　　掰開(kāi)石榴：順著刀痕輕輕將石榴掰開(kāi)。

　　挑選石榴的技巧

　　顏色：一般來(lái)說(shuō)，黃色品種的石榴通常甜度較高，而紅色品種雖然誘人，但過(guò)于鮮艷的紅色可能是由于過(guò)度暴曬導(dǎo)致，可能會(huì)影響其甜度和水分。建議選擇顏色偏黃或紅中帶黃、青中帶黃的石榴，這樣的石榴通常得到了適量的陽(yáng)光照射，甜度和汁液豐富度都較高。

　　光澤度：石榴的表皮光澤度可以反映其新鮮程度。新鮮的石榴表皮光滑發(fā)亮，而放置時(shí)間較長(zhǎng)的石榴則可能表皮暗淡無(wú)光，甚至出現(xiàn)黑斑。

　　重量比較：同等大小的石榴中，較重的那個(gè)通常含有更多的水分和飽滿(mǎn)的籽粒。因此，在挑選時(shí)可以將兩個(gè)石榴放在手中掂量比較，選擇較重的那個(gè)。

　　形狀選擇：外觀(guān)方方正正、果棱顯現(xiàn)的石榴通常皮薄籽粒飽滿(mǎn)，而外觀(guān)過(guò)于圓潤(rùn)的石榴可能皮較厚。建議選擇形狀方正、果棱明顯的石榴。

　　底部開(kāi)口：底部開(kāi)口較大且“開(kāi)花”的石榴通常意味著成熟度高、甜度也較高。相反，開(kāi)口較小的石榴可能成熟度不夠，口感偏酸。