黃豆和毛豆是不是一種東西 毛豆黃豆是一種豆子嗎
2021-05-08 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
毛豆和黃豆是一種東西。未成熟的黃豆就是毛豆，它們都統(tǒng)稱為大豆。只是采摘的時(shí)期不同，因此叫法也是不同的。等嫩豆莢完全成熟后，豆莢和豆子都會(huì)逐漸變黃變干，這時(shí)收獲的就是黃豆。
毛豆即俗稱的大豆、黃豆，為蝶形花科植物大豆的種子，一年生草本農(nóng)作物，高30～90厘米，莖粗壯；莢果呈矩形、扁平形，長(zhǎng)5～6厘米，莢上生黃色細(xì)長(zhǎng)硬毛；種子2～4粒、鮮時(shí)扁橢圓狀卵圓形，長(zhǎng)0.8～1.5厘米、淡綠色，干時(shí)黃色、黃綠色或者紫黑色。
春季毛豆即菜用大豆，也稱毛豆、青毛豆、白毛豆，是指籽粒鼓滿期至初熟期之間收獲的青莢大豆，豆莢嫩綠色，青翠可愛。
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