田螺不是海鮮，田螺是一種淡水螺。田螺學(xué)名中國圓田螺，在我國各地的淡水湖泊、水庫、稻田、池塘溝渠均廣泛分布。海鮮是指出產(chǎn)于海里的可食用的動物性、或植物性原料，所以田螺不是海鮮，而海螺是海鮮。田螺的營養(yǎng)價值很高，它的肉質(zhì)豐腴細(xì)膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”之美譽(yù)。

　　田螺的外殼是鈣質(zhì)的，呈螺旋形，外殼整體比較薄，大多數(shù)顏色是黃綠色到黃褐色，但也存在因?yàn)榄h(huán)境和水質(zhì)而有差異，內(nèi)面顏色是灰白色。它的內(nèi)部分為頭、足、內(nèi)臟囊三部分，它主要通過齒射來攝食，食物較雜，比較喜歡在夜間活動和進(jìn)食。

　　田螺肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動物性保健食品。田螺中含有人體必需的8種氨基酸、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素A、B1、B2、D和多種微量元素，其營養(yǎng)成分的含量和組合優(yōu)于雞、鴨、鵝肉等，在常見的60多種水生動植物中，其營養(yǎng)價值僅次于蝦。

　　海螺屬軟體動物腹足類，軟體動物門。貝類主要分為五大綱，全世界有7萬多種，海生的種類可通稱為海螺。海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅厚，殼高達(dá)10厘米左右，螺層6級。