田螺是不是海鮮 田螺屬于海鮮嗎
2022-02-22 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
田螺不是海鮮,田螺是一種淡水螺。田螺學(xué)名中國(guó)圓田螺,在我國(guó)各地的淡水湖泊、水庫(kù)、稻田、池塘溝渠均廣泛分布。海鮮是指出產(chǎn)于海里的可食用的動(dòng)物性、或植物性原料,所以田螺不是海鮮,而海螺是海鮮。田螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,它的肉質(zhì)豐腴細(xì)膩,味道鮮美,素有“盤中明珠”之美譽(yù)。
田螺的外殼是鈣質(zhì)的,呈螺旋形,外殼整體比較薄,大多數(shù)顏色是黃綠色到黃褐色,但也存在因?yàn)榄h(huán)境和水質(zhì)而有差異,內(nèi)面顏色是灰白色。它的內(nèi)部分為頭、足、內(nèi)臟囊三部分,它主要通過齒射來攝食,食物較雜,比較喜歡在夜間活動(dòng)和進(jìn)食。
田螺肉中含有豐富的蛋白質(zhì),維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品。田螺中含有人體必需的8種氨基酸、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素A、B1、B2、D和多種微量元素,其營(yíng)養(yǎng)成分的含量和組合優(yōu)于雞、鴨、鵝肉等,在常見的60多種水生動(dòng)植物中,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值僅次于蝦。
海螺屬軟體動(dòng)物腹足類,軟體動(dòng)物門。貝類主要分為五大綱,全世界有7萬多種,海生的種類可通稱為海螺。海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形,大而堅(jiān)厚,殼高達(dá)10厘米左右,螺層6級(jí)。
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