松茸的保存方法有哪些 新鮮松茸的保存方法有哪些
2021-06-29 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
松茸的保存方法有冷藏保存、切片曬干保存、冷凍保存、鹽漬保存等。松茸，別名松口蘑、松蕈，口蘑科口蘑屬植物，是松櫟等樹木外生的菌根真菌，我國(guó)二級(jí)瀕危保護(hù)物種。四川、西藏、云南等青藏高原一帶是中國(guó)松茸的主要產(chǎn)地。鮮松茸形若傘狀，色澤鮮明，菌蓋呈褐色，菌柄為白色，均有纖維狀茸毛鱗片，菌肉白嫩肥厚，質(zhì)地細(xì)密，有濃郁的特殊香氣。
松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽(yù)為“菌中之王”，有特別的濃香，口感如鮑魚，極潤(rùn)滑爽口。松茸對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求極為苛刻，生長(zhǎng)過程也極為緩慢，一般需要5~6年。目前，全世界尚無人工栽培的成功先例。
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