羊蝎子是什么 什么是羊蝎子
2019-10-28 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
羊蝎子是帶里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗稱羊蝎子。羊蝎子常用來做清湯火鍋，味道鮮美。羊蝎子有“補鈣之王”的美譽，羊蝎子經(jīng)過長時間的燜，有利于促進鈣的吸收，達到補鈣的功效。
羊蝎子的由來要追溯到康熙年間，蒙古王爺奈曼王有次打獵回來路過后院聞見香氣撲鼻。跟下人打聽才知道是新來的廚子給下人們燉羊脊骨吃，奈曼王爺一嘗味道鮮美。然后看脊骨的形狀酷似一只蝎子，就起名為“羊蝎子”并且作為府上的食譜，后來就傳到民間。用羊蝎子煮出來的湯汁無膻無腥，通透鮮美，口感濃香，回味綿長，讓人流連忘返。
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羊駝絨即羊駝絨毛，羊駝絨主產(chǎn)區(qū)分布于南美洲安第斯山脈一帶及澳大利亞。羊駝絨是極細幾乎沒有針毛的纖維，有著較好的絕緣性和保熱性能。羊駝毛中不含油脂以及羊毛脂，無異味、彈性好、不起球、不滯水、而且抗太陽輻射。
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羊蝎子是羊的什么部位
羊蝎子是羊的龍骨，即羊椎骨，這部分的骨頭帶有里脊肉與羊脊髓，形狀非常像蝎子，所以羊蝎子之名由此而來。羊蝎子，是一道魯菜，它具有“補鈣之王”的美譽。羊蝎子又是羊中精品，其肉香嫩而不膩，其骨多髓而不滑，其湯濃香而不膻。
羊蝎子是什么 羊蝎子指的是什么
羊蝎子其實就是羊的脊椎骨，也就是羊大梁。因為其形狀跟蝎子相似，就被大家稱為羊蝎子。而羊蝎子一般都是用來燉湯，或者是作清湯火鍋，味道非常的鮮美可口，有滋陰補陽的功能，美顏壯陽，促進鈣吸收的功效，老少皆宜，是冬季大補的美味佳肴。
羊蝎子是什么 什么是羊蝎子
羊蝎子是帶里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗稱羊蝎子。
羊蝎子是什么肉
羊蝎子是羊身上帶有里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨。羊蝎子低脂肪、低膽固醇、高蛋白，富含鈣質，有滋陰補腎、美顏壯陽功效。常用來做清湯火鍋，味道鮮美，有“補鈣之王”的美譽。因其形狀與蝎子相似，故而俗稱“羊蝎子”。
