5月7日，廣東省科技廳黨組成員、副廳長梁勤儒帶隊(duì)上線“廣東民聲熱線”節(jié)目時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)展示凍眠荔枝，并拎著一籃子荔枝上臺(tái)“帶貨”。梁勤儒介紹，廣東荔枝保鮮技術(shù)取得突破，去年保存的200多噸“凍眠荔枝”今年已陸續(xù)在電商平臺(tái)上零售。

　　梁勤儒介紹，去年以來，廣東大力支持科研人員專項(xiàng)攻關(guān)解決荔枝保鮮難題，如今廣東省農(nóng)科院已成功掌握了超低溫保鮮鎖鮮凍眠技術(shù)?！皟雒呃笾Α苯鈨龊螅阄赌鼙３职司懦梢陨?，可滿足消費(fèi)者四季享用新鮮荔枝的需求。

　　荔枝因味道鮮美，深受消費(fèi)者喜愛。但其保鮮問題一直困擾果農(nóng)和相關(guān)企業(yè)。常溫下，荔枝一日色變、二日香變、三日味變，四五日后色香味俱無，就算用冰箱冷藏，最多保存7-10天。

　　“這是一款凍眠了10個(gè)月的荔枝，于去年6月份采摘保存，（解凍后）這些荔枝依舊新鮮如初?！绷呵谌逭f。這項(xiàng)凍眠技術(shù)，是將采摘的新鮮荔枝立即進(jìn)行預(yù)冷、護(hù)色、凍藏、保鮮等一系列工作。它的核心要點(diǎn)是在零下35攝氏度以下讓荔枝的果肉、果肉細(xì)胞快速冬眠，但不破壞果肉原來的結(jié)構(gòu)，就像動(dòng)物冬眠一樣。“凍眠荔枝”解凍之后，色澤如新鮮荔枝般鮮紅、果肉依舊晶瑩剔透，色香味還能保持到原來的八九成以上。

　　今年廣東雨水較多，許多“荔枝愛好者”擔(dān)心荔枝減產(chǎn)，無法一飽口福。

　　歷史上，荔枝“大小年”的情況一直存在。如遇小年，消費(fèi)者的需求得不到滿足，果價(jià)容易走高；遇上大年，可能出現(xiàn)荔枝價(jià)格太低導(dǎo)致“果賤傷農(nóng)”的現(xiàn)象，甚至有荔枝爛在枝頭無人采摘。

　　在與今年廣東省高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)同期舉辦的產(chǎn)業(yè)科技融合發(fā)展成果展上，“凍眠荔枝”首次亮相?！拔覀兺ㄟ^組織集中攻關(guān)，取得技術(shù)突破，如今荔枝不但可以長時(shí)間保存，而且保存成本很低。”廣東省科技廳農(nóng)業(yè)農(nóng)村處處長胡勝春介紹，去年保存的200多噸“凍眠荔枝”已于今年逐步推向市場(chǎng)，“‘凍眠荔枝’產(chǎn)品已經(jīng)在盒馬、京東等電商平臺(tái)上有售，目前基本賣完了”。

　　在某電商平臺(tái)搜索發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)自廣東的“凍眠荔枝”1斤售價(jià)為41.58元，其廣告語為“一年四季吃荔枝”。梁勤儒表示，將進(jìn)一步推廣應(yīng)用廣東原創(chuàng)的荔枝保鮮技術(shù)，繼續(xù)推動(dòng)荔枝精深加工，延長相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈。“今年，在條件成熟的前提下，我們力爭(zhēng)擴(kuò)大產(chǎn)能，用新技術(shù)保存2000噸荔枝，讓消費(fèi)者一年四季都能吃得上，同時(shí)為解決‘果賤傷農(nóng)’等產(chǎn)業(yè)難題提供科技方案?！?/p>