庖丁指的是姓丁的廚師。《養(yǎng)生主》，其本質(zhì)上是寓言故事，同時(shí)期其他文獻(xiàn)沒(méi)有提及“庖丁解?！?/span>，所以這是個(gè)虛構(gòu)的故事。“庖丁解牛”發(fā)生我國(guó)戰(zhàn)國(guó)時(shí)期魏國(guó)的國(guó)都大梁，大梁有一位叫做庖丁的廚師，其殺牛的動(dòng)作非常精練老道，文惠君看后覺(jué)得非常驚訝，便向庖丁詢(xún)問(wèn)他的技藝，庖丁向文惠君講解了過(guò)程和機(jī)理，文惠君不禁感嘆“從中得到了養(yǎng)生之道”。

　　成語(yǔ)典故

　　有一個(gè)名叫丁的廚師替梁惠王宰牛，手所接觸的地方，肩所靠著的地方，腳所踩著的地方，膝所頂著的地方，這些聲音沒(méi)有不合乎音律的。梁惠王說(shuō)：“嘻！好??！你的技術(shù)怎么會(huì)高明到這種程度呢”。

　　庖丁放下刀子回答說(shuō)：“臣下所探究的是事物的規(guī)律，這已經(jīng)超過(guò)了對(duì)于宰牛技術(shù)的追求。當(dāng)初我剛開(kāi)始宰牛的時(shí)候，無(wú)非看見(jiàn)的只是整頭的牛。三年之后，再也看不見(jiàn)整頭的牛了。宰牛的時(shí)候，臣下只是用精神去接觸牛的身體就可以了，而不必用眼睛去看，就像視覺(jué)停止活動(dòng)了而全憑精神意愿在活動(dòng)。

　　宰牛的刀從來(lái)沒(méi)有碰過(guò)經(jīng)絡(luò)相連的地方、緊附在骨頭上的肌肉和肌肉聚結(jié)的地方，技術(shù)高明的廚工每年換一把刀，是因?yàn)樗麄冇玫蹲尤ジ钊狻＜夹g(shù)一般的廚工每月?lián)Q一把刀，是因?yàn)樗麄冇玫蹲尤タ彻穷^。臣下的這把刀已用了十九年了，宰牛數(shù)千頭，而刀口卻像剛從磨刀石上磨出來(lái)的一樣。梁惠王說(shuō)：“好??！我聽(tīng)了庖丁的話，學(xué)到了養(yǎng)生之道啊?！?/p>