先將凍鴨腿解凍，鍋里水燒開，鴨腿放入鍋中焯燙一下?lián)瞥觥ｅ伬锛尤肷僭S油，鴨腿煎至兩面微黃，盛出。留底油，放入香料，再放入料酒、生抽、蠔油、醋、糖和清水，大火燒開，文火收汁即可，將鴨腿裝入盛米飯的盤中。

　　家常凍鴨腿怎么做好吃

　　用料

　　鴨腿2只，生抽2勺，蠔油2勺，糖1勺，醋1勺，料酒1勺，香葉，八角，桂皮，草果，茴香，生姜

　　凍鴨腿的做法：

　　1、先將凍鴨腿解凍，鍋里水燒開，鴨腿放入鍋中焯燙一下?lián)瞥觯?/p>

　　2、鍋里加入少許油，鴨腿煎至兩面微黃，盛出；

　　3、留底油，放入香料，再放入料酒、生抽、蠔油、醋、糖和清水，大火燒開，文火收汁即可，將鴨腿裝入盛米飯的盤中。

　　小貼士：

　　鴨腿的用料可以根據(jù)自己的口味進行調(diào)節(jié)。

　　凍鴨腿需要先焯水，去除浮沫。