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炒牛肉的做法 牛肉的家常做法
2020-01-06 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
1、牛肉洗凈切丁，放入生抽1勺、料酒1勺、雞蛋清1個、淀粉1勺腌制20分鐘。
2、山藥去皮切丁，放入清水中浸泡，姜蒜切末。
3、油溫燒至6成熱，放入牛肉炒至變色，盛出待用。
4、鍋中留底油，放入姜蒜炒香，放入山藥丁、蔬菜丁炒至斷生，放入牛肉粒翻炒均勻，放入鹽半勺、雞精半勺炒勻即可。
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1、干辣椒切段。大蔥切段。姜切絲。大蒜切片。牛肉切絲。2、加入大蔥段、料酒、鹽拌勻腌制10分鐘。3、炒鍋中油溫5成熱時，下入牛肉絲炒至變色，加入干辣椒、蒜粒、姜絲炒香，放入辣椒粉、花椒粉、五香粉、雞精、白糖、白芝麻，炒勻即可。
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牛肉洗凈切片，洋蔥切塊，青紅椒切塊，蒜切末；||牛肉放入碗中，加入生抽、鹽、淀粉攪拌均勻，腌制10分鐘；||熱鍋下油，倒入牛肉，炒熟撈出備用；||鍋底留油，倒入蒜末、青紅椒、洋蔥炒香，倒入牛肉翻炒均勻，調(diào)入鹽、沙茶醬、水淀粉炒勻即可。
