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酸辣牛肉的做法 怎么做酸辣牛肉

2020-06-04 天奇生活 【 字體:

步驟1

準備食材:牛肉300克、白蘿卜100克、香菜10克、雞蛋1個、蔥5克、淀粉2勺、精鹽1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、花椒油1勺、醬油1勺、紹酒2勺、白醋1勺、色拉油適量、雞湯適量。

酸辣牛肉的做法 怎么做酸辣牛肉

步驟2

將蔥切絲。

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步驟3

香菜切段備用。

酸辣牛肉的做法 怎么做酸辣牛肉

步驟4

牛肉切成長方塊。

酸辣牛肉的做法 怎么做酸辣牛肉

步驟5

將牛肉方塊放入碗中,加入雞蛋、水淀粉、醬油、抓勻上漿。

酸辣牛肉的做法 怎么做酸辣牛肉

步驟6

蘿卜去皮,切成條。

酸辣牛肉的做法 怎么做酸辣牛肉

步驟7

炒鍋置火上,加入色拉油燒至七成熱,逐塊下入牛肉炸呈金黃色,撈出瀝油待用。

酸辣牛肉的做法 怎么做酸辣牛肉

步驟8

鍋中放入雞湯、牛肉,蓋上蓋用小火燉1小時。

酸辣牛肉的做法 怎么做酸辣牛肉

步驟9

再加入蘿卜條、精鹽、味精、胡椒粉、花椒油、醬油、白醋、紹酒,燉約10分鐘。

酸辣牛肉的做法 怎么做酸辣牛肉

步驟10

撒上香菜段、蔥絲即可,然后倒入湯碗內(nèi)。

酸辣牛肉的做法 怎么做酸辣牛肉

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