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香菇毛豆炒肉的做法 香菇毛豆炒肉怎么做
2020-06-04 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準備食材：毛豆100克、水發(fā)香菇50克、瘦肉100克、蔥10克、姜1塊、蒜2瓣、小米椒10克、淀粉1茶匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、鹽2茶匙、雞精1茶匙、食用油適量。
步驟2
香菇切丁。
步驟3
姜切末。
步驟4
蒜切末。
步驟5
小米椒切圈。
步驟6
蔥切蔥花。
步驟7
瘦肉切丁。
步驟8
瘦肉用鹽、老抽、料酒、淀粉拌勻后腌制10分鐘。
步驟9
鍋中放入適量油燒熱，將腌好的肉丁在熱油中滑開炒熟，裝盤備用。
步驟10
鍋中重新放入少許油，放入蔥、姜、蒜、小米椒爆香。
步驟11
再倒入香菇丁翻炒2分鐘
步驟12
再倒入毛豆繼續(xù)翻炒2分鐘。
步驟13
再放入鹽、肉丁一起翻炒均勻。
步驟14
再加入適量水燒開，改用小火燜3分鐘。
步驟15
最后出鍋時放入雞精翻炒均勻即可。
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1、準備食材：毛豆100克、水發(fā)香菇50克、瘦肉100克、蔥10克、姜1塊、蒜2瓣、小米椒10克、淀粉1茶匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、鹽2茶匙、雞精1茶匙、食用油適量。2、香菇切丁。3、姜切末。4、蒜切末。5、小米椒切圈。6、蔥切蔥花。7、瘦肉切丁。
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