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蝦米蒸雞蛋羹的做法 蝦米蒸雞蛋羹怎么做
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準備食材：蝦米5克、雞蛋3個、鹽0.5克、蒸魚豉油2克。
步驟2
蝦米放入清水中浸泡5分鐘。
步驟3
雞蛋打入碗中，加入鹽0.5克攪拌均勻，倒入適量清水拌勻，用保鮮膜包裹，并用牙簽扎一些小孔。
步驟4
鍋中放入雞蛋羹蒸8分鐘，去除保鮮膜，放入蝦米，淋入蒸魚豉油2克燜1分鐘。
步驟5
即可出鍋。
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1、準備食材：蝦米5克、雞蛋3個、鹽0.5克、蒸魚豉油2克。2、蝦米放入清水中浸泡5分鐘。3、雞蛋打入碗中。4、加入鹽0.5克攪拌均勻。5、雞蛋里倒入適量清水拌勻。6、用保鮮膜包裹，并用牙簽扎一些小孔。7、鍋中放入雞蛋羹蒸8分鐘。
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雞蛋羹蒸不熟怎么回事
雞蛋羹中間沒有熟透，可能是因為雞蛋在蒸煮的過程中，火候不均勻導致的，或者是因為你蒸煮的時間不夠造成的。一般使用中火的話，需要10~15分鐘，一定要把雞蛋羹蒸熟、蒸透才能取出來食用。雞蛋羹放入的水量過多過少，都會影響雞蛋羹是否成形，
雞蛋羹蒸多久煮幾分鐘能熟
雞蛋羹一般蒸10-15分鐘左右便能熟了。蒸雞蛋羹,雞蛋和水的比例一般為1:1.5,不要放太多水,否則可能會蒸不成形,也不要放太少水,水分少了,雞蛋羹會過老。在蒸蛋羹的時候,鍋蓋給留上一個小縫,這樣所蒸出來蛋羹在口感上不會老,而且顏值上也是很過關的,不會有小孔鍋。
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