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五花肉燉山藥如何做 五花肉燉山藥的做法

2020-12-02 天奇生活 【 字體:

步驟1

食材:五花肉400克,山藥200克,蒜2瓣,姜2克,大蔥10克 調(diào)味料:食用油8克,鹽1克,生抽2克,老抽1克,干辣椒3個,胡椒粉2克,雞精2克,料酒4克,冰糖3克。

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步驟2

五花肉切塊。

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步驟3

蒜切粒。

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步驟4

姜切片。

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步驟5

大蔥切段。

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步驟6

干辣椒切段。

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步驟7

熱鍋倒油,油溫4成熱時,下五花肉,煸炒出油,淋入料酒去腥,加冰糖、干辣椒、蔥、姜、蒜,炒出糖色,倒入300毫升清水、生抽、老抽、鹽,煮40分鐘。

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步驟8

加入山藥,再煮15分鐘,調(diào)入胡椒粉、雞精,炒勻即可。

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溫馨提示

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1、山藥切塊,五花肉切片,蔥切成蔥花。2、鍋中倒入油,油熱后加入五花肉,炒至顏色金黃后加入蔥花、加入山藥塊翻炒。3、倒入醬油、鹽、適量水,蓋好鍋蓋燉10分鐘左右,出鍋前撒上蔥花即可。

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