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花膠瑤柱海鮮粥的做法 花膠瑤柱海鮮粥怎么做
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
食材：花膠10克、瑤柱10克、蝦仁50克、大米60克、小蔥2根、姜2克 調(diào)味料：鹽2克、胡椒粉2克、料酒2克
步驟2
花膠用清水浸泡24小時。
步驟3
蝦仁加料酒、拌勻、腌制10分鐘。
步驟4
小蔥切蔥花、姜切絲。
步驟5
大米洗凈、放入砂鍋中、加700毫升清水、煮沸后、轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘、放入花膠、瑤柱、繼續(xù)煮30分鐘、倒入姜絲、蝦仁、鹽、胡椒粉、拌勻、煮5分鐘、盛出、撒蔥花。
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海鮮粥的做法
海鮮粥需要用到生姜水，可以去除蟹的寒氣。梭子蟹搭配姜水熬得粥來吃，不會對脾胃造成過多負(fù)擔(dān)。熬粥的時候要注意火候。海鮮粥就是以海鮮味主要原材料的美食，既有海鮮的鮮味，又有粥的營養(yǎng)，是一道老少適宜的美味佳肴。
花膠是什么
花膠是各類魚鰾的干制品，以富有膠質(zhì)而著名?；z又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干而成。
花膠是什么 花膠是魚的哪里
花膠即魚肚，是各類魚鰾的干制品，以富有膠質(zhì)而著名，其別名為花膠。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成，含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等。
做臘腸的配料和方法
做臘腸的配料有豬肉、豬小腸、精鹽、白糖、生抽、白酒等。制作方法：將選好的豬肉分別按瘦、肥切成1厘米的小方丁，再分別用溫開水洗滌，把肉丁上的浮油洗去；按比例將瘦肉、肥肉與配料放在盆肉，拌均勻，片刻即可灌腸；在灌腸三日前，須將腸衣洗凈，用炭火烘過，將腸衣內(nèi)殘存的的水分烘掉。
