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泡椒怎么做 泡椒的做法
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
食材：小米辣250克。 調(diào)味料：鹽50克，白酒30克，花椒3克，冰糖10克，香葉2片，八角1個(gè)，桂皮3克，山奈2克，小茴香2克。
步驟2
小米辣洗凈，擦干表面水分。
步驟3
剪去桿，裝入無(wú)油的容器中。
步驟4
取密封罐，倒入20毫升白酒，清洗瓶身。
步驟5
取一口無(wú)油的鍋，倒入1斤清水，煮沸。
步驟6
放入花椒、香葉、八角、桂皮、山奈、小茴香，煮30分鐘。
步驟7
撈出調(diào)味料，水放涼備用。
步驟8
小米辣放入密封罐，倒入鹽、煮好的水、10克白酒。
步驟9
密封保存10天，即可。
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