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雪菜燒黃魚(yú)怎么做 雪菜燒黃魚(yú)的做法
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
食材：小黃魚(yú)2條、雪菜100克、小蔥2根、姜4片、大蒜2瓣 、食用油5克、黃酒1克
步驟2
菜先浸泡兩個(gè)小時(shí)，中間換兩次水清洗，去掉一部分鹽分，撈出，擠去水分，切末。
步驟3
黃魚(yú)洗凈，擦干水分。
步驟4
小蔥打結(jié)。
步驟5
大蒜切片。
步驟6
鍋里倒油，油溫5成熱，放入黃魚(yú)，煎至兩面微黃，撈出備用。
步驟7
鍋中底油，下姜片、大蒜、雪菜，炒香。
步驟8
放入黃魚(yú)，沿鍋邊倒入黃酒。
步驟9
再加入沒(méi)過(guò)黃魚(yú)的清水，放入蔥結(jié)。
步驟10
煮沸后，轉(zhuǎn)中火燒10分鐘即可。
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