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家常醬牛肉的做法 家常醬牛肉怎么做好吃
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準(zhǔn)備食材：牛肉200克、大蔥1段、姜1塊、香葉5克、八角5克、桂皮5克、草果5克、白芷5克、蒜3瓣、醋1茶匙、鹽1茶匙、香油1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、小蔥1根、小米椒5克。
步驟2
姜切片。
步驟3
蒜切末。
步驟4
大蔥切段。
步驟5
小米椒切圈。
步驟6
小蔥切蔥花。
步驟7
首先起鍋燒熱水，水開放入牛腱子焯水3分鐘撈出。
步驟8
然后砂鍋中燒熱水，水開放入牛腱子、姜、大蔥、香葉、八角、桂皮、草果、白芷、生抽、老抽，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火燜煮60分鐘。
步驟9
接著調(diào)入鹽，繼續(xù)燜煮10分鐘，撈出切片，擺入盤中。
步驟10
接下來碗中放入蒜、生抽、香油、醋、小米椒、小蔥，拌勻調(diào)成料汁。
步驟11
最后將料汁淋入牛肉中即可。
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