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咸肉蒸土豆片的做法 咸肉蒸土豆片怎么做好吃
2021-03-10 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準(zhǔn)備食材：咸肉100克、土豆200克、蒜3瓣、姜1塊、小米辣5克、小蔥1根、油適量、八角5克、花椒5克、料酒1茶匙、鹽1茶匙。
步驟2
咸肉洗凈切片。
步驟3
土豆去皮洗凈切片。
步驟4
蒜切末。
步驟5
姜切末。
步驟6
小米辣切圈。
步驟7
小蔥切蔥花。
步驟8
起鍋倒油，油熱加入八角、花椒、小米辣、姜、蒜炒香。
步驟9
再淋入料酒，加少許清水煮出香味備用。
步驟10
然后把土豆片擺在盤子下面，在上面鋪上咸肉。
步驟11
接著淋入熬制好的料汁，放入蒸鍋，上汽蒸15分鐘。
步驟12
最后撒上蔥花即可。
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咸肉好吃的做法：1、嫩筍改刀，咸肉蒸熟后改刀。2、起鍋將嫩筍飛水瀝出后，沖涼待用。3、鍋內(nèi)加油，倒入咸肉煸香，加水煮開，放入嫩筍后，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，加入鹽、鮮雞精調(diào)味，淋入雞油、蔥段即可出鍋。
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草魚腹部剖開，放鹽、料酒腌制10分鐘。||小米椒切碎，杭椒切碎，姜、大蔥和蒜切碎，小蔥切蔥花。||將草魚表面的水吸干。||鍋里加適量油，放草魚炸至金黃，撈出。||留底油，爆香姜蔥蒜、花椒，再放小米椒、杭椒翻炒1分鐘盛出。||平底鍋放草魚，放杭椒、小米椒、蠔油。||再加蒸魚豉油和清水煮15分鐘即可。
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1、首先把里面的菜葉撕成一塊一塊的，用水沖洗干凈備用。2、西紅柿洗干凈切塊備用。3、在鐵鍋中加入油，加熱，將蒜末和干辣椒放入鍋中炒香。4、加入西紅柿翻炒，待西紅柿炒出來(lái)汁時(shí)，將撕碎的洋白菜葉子加入鍋中，然后加入少量的醋翻炒。5、翻炒5~6分鐘之后，加入適量的雞精和生抽即可出鍋。
