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麻辣雞的做法 麻辣雞怎么做
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
食材：雞半只，姜7克，大蔥20克，蒜3瓣、辣椒油20克，藤椒油10克，八角1個(gè)，桂皮3克，香葉2片，小茴香3克，山奈3克，丁香2克，鹽2克，醬油3克，白糖2克，熟芝麻10克。
步驟2
姜一半切片。
步驟3
一半切末。
步驟4
大蔥切段。
步驟5
蒜切末。
步驟6
鍋中倒入清水，放入雞、姜片、大蔥、八角、桂皮、香葉、小茴香、山奈、丁香，大火煮30分鐘。
步驟7
撈出，用冷水浸泡，冷藏3小時(shí)。
步驟8
取出，剁塊。
步驟9
取大碗，放入姜末、蒜、鹽、醬油、白糖、藤椒油，拌勻，放入雞塊，拌勻，淋入辣椒油，撒入白芝麻，即可。
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